Wenn am Abend wenig Zeit bleibt, hilft eine kleine Auswahl verlässlicher Gerichte. Die Rezepte in dieser Sammlung brauchen höchstens 30 Minuten und passen gut zu Tagen, an denen zwischen Arbeit, Familie und Feierabend nicht viel Luft bleibt.
Gut vorbereitet starten
Lege zuerst alle Zutaten bereit und beginne mit dem Arbeitsschritt, der am längsten dauert. Während Nudeln, Reis oder Kartoffeln garen, kannst du Gemüse schneiden, eine Sauce anrühren oder den Tisch decken. So greifen die einzelnen Schritte ineinander.
Frische Kräuter, geriebener Käse, Joghurt oder geröstete Kerne geben einfachen Gerichten zum Schluss mehr Geschmack. Solche Ergänzungen lassen sich getrennt auf den Tisch stellen, damit jede Person selbst wählen kann.
Für die Woche planen
Wähle zwei schnelle Rezepte mit ähnlichen Zutaten. Paprika, Tomaten, Zwiebeln oder Kräuter können dann vollständig verbraucht werden. Ein Gericht mit haltbaren Vorräten eignet sich zusätzlich als Reserve, falls sich der Wochenplan verschiebt.
