Fettuccine Alfredo

Klassische Fettuccine Alfredo in einer seidigen Sauce aus Butter, Sahne und Parmesan. Schnelle Pasta mit wenigen Zutaten.

Warum dieses Rezept funktioniert

Stärkehaltiges Kochwasser verbindet Fett und Käse zu einer glatten Sauce. Niedrige Hitze verhindert körnigen Parmesan.

So lässt sich das Rezept anpassen

Parmesan sehr fein reiben und erst kurz vor dem Verbinden in die Sauce geben. Pasta sofort servieren.

Aufbewahrung

Am besten frisch. Reste einen Tag kühlen und mit etwas Milch oder Wasser vorsichtig erwärmen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Getreide und Pasta steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.