Pav Bhaji

Cremig zerdrücktes Gemüse mit Pav-Bhaji-Masala, Butter und Tomaten wird mit gerösteten Pav-Brötchen serviert. Ein berühmter Streetfood-Klassiker aus Mumbai.

Steffys indische Favoriten

Dieses Rezept gehört zu einer von Steffys Rezeptwelt kuratierten Sammlung beliebter indischer Gerichte. Die Mengen und Schritte sind für eine verlässliche Zubereitung zu Hause klar gegliedert.

Warum dieses Rezept funktioniert

Das weich gekochte Gemüse wird direkt im würzigen Masala zerdrückt. Dadurch entsteht die charakteristische cremige Konsistenz, ohne dass das Bhaji püriert werden muss.

So gelingt es besonders gut

Die Konsistenz soll dick, aber löffelbar sein. Die bereits vorhandenen weichen Pav-Brötchen aus Steffys Rezeptwelt eignen sich ideal dazu.

Aufbewahrung

Reste vollständig abkühlen lassen, luftdicht verpacken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gleichmäßig durcherhitzen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

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Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage orientiert sich an Swasthi's Recipes. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, eigenständig auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.