Steffys weiches Naan aus der Pfanne
Weiches Naan mit Joghurt, Knoblauchbutter und Koriander. Es wird ohne Tandoor in einer sehr heißen Pfanne gebacken.
Dieses Naan-Rezept stammt von Steffy. Joghurt und Hefe machen den Teig weich, während die heiße Pfanne typische Blasen und dunkle Röststellen erzeugt.
Warum dieses Rezept funktioniert
Der weiche Hefeteig darf eine Stunde ruhen. Beim Backen trifft die feuchte Teigoberfläche auf starke Hitze und bildet dadurch luftige Blasen.
Zutaten und Zubereitung anpassen
Die Pfanne muss vor dem ersten Naan vollständig aufgeheizt sein. Fertige Brote direkt mit Knoblauchbutter bestreichen und unter einem Tuch sammeln.
Aufbewahrung
Naan vollständig auskühlen lassen und luftdicht verpacken. Zum Aufwärmen leicht mit Wasser besprühen und kurz in die heiße Pfanne legen. Weitere alltagstaugliche Ideen stehen im Rezeptarchiv.
Steffys weiches Naan aus der Pfanne
Weiches Naan mit Joghurt, Knoblauchbutter und Koriander. Es wird ohne Tandoor in einer sehr heißen Pfanne gebacken.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind geschätzte Richtwerte pro Portion.
