Einfach nachkochen

Brokkoli-Cremesuppe mit Kartoffeln

Name: Brokkoli-Cremesuppe mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 600 g Brokkoli in Röschen; 300 g Kartoffeln gewürfelt; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 1 EL Butter; 900 ml Gemüsebrühe heiß; 100 g Frischkäse natur; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Sämige Brokkolisuppe mit Kartoffeln und einem Klecks Frischkäse. Mild, einfach und in gut 30 Minuten gekocht.

Vorbereitung10 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

Zum Rezept Wochenplan WhatsApp

KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Kartoffeln binden diese Suppe ganz ohne Mehlschwitze. Ein Teil des Brokkolis bleibt als kleine Röschen erhalten und sorgt für Struktur.

Warum dieses Rezept funktioniert

Die Kartoffelwürfel werden klein geschnitten und garen dadurch gleichzeitig mit dem Brokkoli. Frischkäse rundet die Suppe erst nach dem Pürieren ab.

Zutaten und Zubereitung anpassen

Einige Brokkoliröschen vor dem Pürieren herausnehmen und später wieder einlegen. Das macht die Suppe abwechslungsreicher.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank hält die Suppe zwei Tage. Sie kann portionsweise eingefroren und langsam wieder erhitzt werden. Weitere alltagstaugliche Ideen stehen im Rezeptarchiv.

Echt und moderiert

Wie hat dir das Rezept gefallen?

Sei die erste Person, die dieses Rezept ehrlich bewertet.

Brokkoli-Cremesuppe mit Kartoffeln

Warum dieses Rezept funktioniert

Zutaten und Zubereitung anpassen

Aufbewahrung