Name: Venezolanisches geschmortes Rindfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Venezolanisch
Ingredients: 907,2 g Rocky Steak; 2 Stück Knoblauch fein gehackt; 1 Stück Zwiebel gehackt; 1 Stück Zwiebel in Scheiben; 1 Stück rote Paprika in Scheiben; 3 Stück Tomate vorbereitet; 4 Tassen Rinderbrühe; 2 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 0,25 Tasse Tomatenketchup; 1 Prise Salz nach Geschmack; 1 Prise Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Venezolanisches geschmortes Rindfleisch

Venezolanisches geschmortes Rindfleisch: Ein Rezept aus der venezolanischen Küche. Im Mittelpunkt stehen Rocky Steak, Knoblauch und Zwiebel. Ein kräftiges Hauptgericht mit sorgfältig aufgebauten Röstaromen.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

Zubereitung

1
Zutaten bereitstellen
Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen: Rocky Steak, Knoblauch, Zwiebel, Zwiebel, rote Paprika, Tomate, Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Olivenöl.
2
Garen
Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. 1 Zwiebel in 4 große Spalten schneiden. Mit den 4 Zwiebelspalten und der Brühe in den Rindfleisch-Schnellkochtopf geben. 20 Minuten lang unter Druck kochen. Den Druck ablassen und den Deckel öffnen. Das Rindfleisch herausnehmen und 2 Tassen Brühe in einem anderen Behälter AUFBEWAHREN. Das Rindfleisch mit 2 Gabeln zerkleinern.
20 Minuten
3
Garen
Rindfleisch sollte so zart sein, dass es leicht zu garen ist.
4
Garen
Wenn nicht, weitere 10 Minuten kochen lassen. Drücken Sie die Saute-Taste des Instant-Topfes.
10 Minuten
5
Fertigstellen
Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn die Maschine piept, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzu.
6
Garen
Kochen, bis es weich ist. Das zerkleinerte Rindfleisch wieder in den Topf geben und vermischen. 1 1/2 Tassen der aufgehobenen Brühe, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Ketchup und Kreuzkümmel hinzufügen.
7
Mischen
Mischen. Wenn die Soße zu trocken erscheint, etwas mehr Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren!

Venezolanisches geschmortes Rindfleisch

Warum dieses Rezept funktioniert

So lässt sich das Rezept anpassen

Aufbewahrung

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Quellenhinweis