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Thai-Curry mit Garnelen

Name: Thai-Curry mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch inspiriert
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 1 Stück Zwiebel gehackt; 15 g Ingwer gerieben; 2 EL rote Currypaste mild; 400 g Tomaten gehackt; 200 ml Kokoscreme; 500 g Garnelen roh und geschält; 0,5 Bund Koriander gehackt; 250 g Jasminreis; 1 Prise Salz

Schnelles rotes Thai-Curry mit Garnelen, Tomaten, Kokoscreme, Ingwer und Koriander. Cremig, würzig und alltagstauglich.

Vorbereitung15 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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Schnelles rotes Thai-Curry mit Garnelen, Tomaten, Kokoscreme, Ingwer und Koriander. Cremig, würzig und alltagstauglich.

Warum dieses Rezept funktioniert

Die Currypaste wird kurz im Öl geröstet und verteilt ihr Aroma. Garnelen kommen erst in die fertige Sauce.

So lässt sich das Rezept anpassen

Currypaste zunächst sparsam dosieren. Bei Bedarf mit zusätzlicher Kokoscreme milder machen.

Aufbewahrung

Höchstens bis zum nächsten Tag kühlen. Garnelen und Sauce einmal vollständig erhitzen, Reis getrennt lagern.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

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Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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