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Rindfleisch mit Brokkoli aus dem Wok

Name: Rindfleisch mit Brokkoli aus dem Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch inspiriert
Ingredients: 600 g Rinderhüfte in dünnen Streifen; 3 EL Sojasauce; 2 TL Speisestärke; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Austernsauce; 100 ml Rinderbrühe; 600 g Brokkoli in Röschen; 2 EL Rapsöl; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Wasser; 250 g Jasminreis

Zarte Rindfleischstreifen und knackiger Brokkoli in einer würzigen Soja-Austern-Sauce. Schnelles Wokgericht mit Reis.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit45 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Zarte Rindfleischstreifen und knackiger Brokkoli in einer würzigen Soja-Austern-Sauce. Schnelles Wokgericht mit Reis.

Warum dieses Rezept funktioniert

Dünne Fleischstreifen und sehr hohe Hitze sorgen für kurze Garzeit. Blanchierter Brokkoli bleibt grün und bissfest.

So lässt sich das Rezept anpassen

Das Rindfleisch in mehreren kleinen Portionen braten. Ein überfüllter Wok verliert zu viel Hitze.

Aufbewahrung

Zwei Tage gekühlt lagern. In einer heißen Pfanne vollständig erwärmen und Reis getrennt aufbewahren.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Brokkoli steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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