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Klassischer Nudelsalat

Name: Klassischer Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Nudeln kurze Form; 150 g Erbsen tiefgekühlt; 150 g Gewürzgurken gewürfelt; 1 Stück rote Paprika fein gewürfelt; 3 Stück Eier hart gekocht; 150 g Mayonnaise; 150 g Naturjoghurt; 2 EL Gurkenwasser; 1 TL Senf mittelscharf; 0,75 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 Bund Schnittlauch in Röllchen

Cremiger Nudelsalat mit Erbsen, Gewürzgurken und einem ausgewogenen Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Ein beliebter Begleiter für Grillabend und Buffet.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit62 Min.

Portionen6

SchwierigkeitEinfach

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Küchennotizen

Cremiger Nudelsalat mit Erbsen, Gewürzgurken und einem ausgewogenen Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Ein beliebter Begleiter für Grillabend und Buffet.

Warum dieses Rezept funktioniert

Lauwarme Nudeln nehmen das Dressing besser auf. Joghurt lockert die Mayonnaise, Gurkenwasser bringt Säure und verbindet die Aromen.

So gelingt es besonders gut

Nudeln nicht kalt abschrecken. Wirkt der Salat nach dem Ruhen trocken, etwas Joghurt oder Gurkenwasser unterrühren.

Aufbewahrung

Nudelsalat wegen der Eier und Mayonnaise durchgehend kühlen und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Nudeln steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.

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Klassischer Nudelsalat

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