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Erbsen-Frittata mit Kartoffeln

Name: Erbsen-Frittata mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients: 400 g Kartoffeln vorgegart; 8 Stück Eier; 150 g Erbsen tiefgekühlt; 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen; 80 g Gouda gerieben; 2 EL Milch; 1 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Saftige Frittata mit Kartoffeln, Erbsen und Frühlingszwiebeln. Warm oder kalt ein praktisches Familiengericht.

Vorbereitung15 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Vorgegarte Kartoffelscheiben und Erbsen machen die Frittata sättigend. Im Ofen stockt die Eiermasse gleichmäßig.

Warum dieses Rezept funktioniert

Eine ofenfeste Pfanne spart das Umfüllen. Die Kartoffeln werden vorgegart, damit die Eier nicht zu lange backen müssen.

Zutaten und Zubereitung anpassen

Die Frittata vor dem Anschneiden fünf Minuten ruhen lassen. Dann bleibt jedes Stück stabil.

Aufbewahrung

Kalt gestellt hält die Frittata zwei Tage und passt in Stücke geschnitten in die Brotdose. Weitere alltagstaugliche Ideen stehen im Rezeptarchiv.

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Erbsen-Frittata mit Kartoffeln

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