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Marokkanischer Hähnchen-Couscous

Name: Marokkanischer Hähnchen-Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch inspiriert
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel gehackt; 500 g Hähnchenbrust gewürfelt; 15 g Ingwer gerieben; 1 EL Harissa mild; 100 g getrocknete Aprikosen halbiert; 400 g Kichererbsen abgetropft; 250 g Couscous; 300 ml Hühnerbrühe heiß; 0,5 Bund Koriander gehackt; 1 Prise Salz

Schneller marokkanischer Hähnchen-Couscous mit Kichererbsen, getrockneten Aprikosen, Harissa und frischem Koriander.

Vorbereitung15 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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Schneller marokkanischer Hähnchen-Couscous mit Kichererbsen, getrockneten Aprikosen, Harissa und frischem Koriander.

Warum dieses Rezept funktioniert

Couscous gart direkt in der würzigen Brühe und nimmt die Aromen auf. Kichererbsen und Aprikosen bringen Biss und milde Süße.

So lässt sich das Rezept anpassen

Harissa nach gewünschter Schärfe dosieren. Für Kinder zunächst nur einen Teelöffel verwenden.

Aufbewahrung

Zügig abkühlen und zwei Tage kühlen. Mit einem kleinen Schuss Brühe vollständig in der Pfanne erwärmen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Kichererbsen steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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