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Japanisches Chicken Karaage

Name: Japanisches Chicken Karaage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenoberkeule ohne Knochen, gewürfelt; 1 EL Ingwer gerieben; 1 Stück Knoblauchzehe gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sake; 2 TL Zucker; 100 g Kartoffelstärke; 750 ml Rapsöl zum Frittieren; 1 Stück Zitrone in Spalten

Japanisches Chicken Karaage mit saftigen marinierten Hähnchenstücken und knuspriger Kartoffelstärke-Hülle. Dazu frische Zitrone.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit100 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Japanisches Chicken Karaage mit saftigen marinierten Hähnchenstücken und knuspriger Kartoffelstärke-Hülle. Dazu frische Zitrone.

Warum dieses Rezept funktioniert

Kartoffelstärke erzeugt eine leichte, knusprige Hülle. Oberkeulenfleisch bleibt beim Frittieren saftiger als sehr mageres Brustfleisch.

So lässt sich das Rezept anpassen

Den Topf nicht überfüllen, damit die Öltemperatur stabil bleibt. Ein Küchenthermometer erleichtert das sichere Frittieren.

Aufbewahrung

Am besten frisch. Reste einen Tag kühlen und im Airfryer oder Ofen vollständig und knusprig erwärmen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Knoblauch steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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