Einfach nachkochen

Hähnchen-Bratreis mit Gemüse

Name: Hähnchen-Bratreis mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch inspiriert
Ingredients: 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, gewürfelt; 1 TL Salz; 3 EL Rapsöl; 3 Stück Eier verquirlt; 120 g Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt; 2 TL Ingwer frisch gerieben; 1 Stück Möhre klein gewürfelt; 120 g Erbsen tiefgekühlt; 700 g Jasminreis gekocht und vollständig gekühlt; 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen; 0,5 TL Fünf-Gewürze-Pulver; 2,5 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl

Lockerer Bratreis mit Hähnchen, Ei, Erbsen und Möhren. Ideal für vorgekochten Reis und als schnelles, sättigendes Pfannengericht.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Bratreis gelingt besonders gut mit vollständig abgekühltem Reis vom Vortag. Er bleibt locker und nimmt die Würzung auf, ohne weich zu werden.

Warum dieses Rezept funktioniert

Eier, Hähnchen und Gemüse werden nacheinander gegart. So behält jede Zutat die richtige Konsistenz und die Pfanne kühlt nicht zu stark ab.

So lässt sich das Rezept anpassen

Gekochten Reis nach dem Garen zügig abkühlen und direkt kalt stellen. Nur vollständig durchgekühlten Reis für dieses Gericht verwenden.

Aufbewahrung

Reste schnell abkühlen, sofort kühlen und am nächsten Tag einmal gründlich durcherhitzen. Nicht mehrfach aufwärmen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Reis steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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