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Currywurst mit selbst gemachter Sauce

Name: Currywurst mit selbst gemachter Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Bratwürste gebrüht oder fein; 1 EL Rapsöl; 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt; 1 EL Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten; 100 ml Apfelsaft; 2 EL Apfelessig; 1,5 EL Currypulver mild; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL brauner Zucker; 0,5 TL Salz; 1 Prise Chilipulver optional

Gebratene Bratwurst mit fruchtig-würziger Currysauce aus Tomaten, Zwiebel und ausgewogenen Gewürzen. Ein beliebter Imbissklassiker für zu Hause.

Vorbereitung15 Min.

Gesamtzeit45 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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Küchennotizen

Gebratene Bratwurst mit fruchtig-würziger Currysauce aus Tomaten, Zwiebel und ausgewogenen Gewürzen. Ein beliebter Imbissklassiker für zu Hause.

Warum dieses Rezept funktioniert

Tomatenmark wird vor der Flüssigkeit geröstet und schmeckt dadurch runder. Apfelsaft und Essig balancieren Süße, Säure und Curry.

So gelingt es besonders gut

Currypulver unterscheiden sich stark. Zunächst mild würzen und am Ende nachschärfen.

Aufbewahrung

Sauce bis zu drei Tage kalt lagern oder einfrieren. Gebratene Würste innerhalb von zwei Tagen verbrauchen und vollständig erhitzen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Tomaten steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.

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Currywurst mit selbst gemachter Sauce

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