Klassische Frikadellen
Saftige Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, Senf und Petersilie. Rundum kräftig gebraten und innen locker.
Saftige Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, Senf und Petersilie. Rundum kräftig gebraten und innen locker.
Warum dieses Rezept funktioniert
Eingeweichtes Brötchen bindet Fleischsaft und lockert die Masse. Angebratene Zwiebeln werden mild und verteilen sich gleichmäßig.
So gelingt es besonders gut
Hackmasse nicht lange kneten. Eine kleine Probefrikadelle hilft, die Würzung vor dem Formen zu prüfen.
Aufbewahrung
Frikadellen vollständig abkühlen und bis zu zwei Tage kalt lagern oder einfrieren. Vor dem Essen vollständig erhitzen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Hackfleisch steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.
Klassische Frikadellen
Saftige Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, Senf und Petersilie. Rundum kräftig gebraten und innen locker.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind geschätzte Richtwerte pro Portion.
Datengrundlage: Max Rubner-Institut, Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, CC BY 4.0.
