Spanische Tortilla mit Kartoffeln
Saftige spanische Kartoffel-Tortilla mit Zwiebeln, Eiern und Petersilie. Warm oder kalt ein verlässliches Familienessen und eine gute Beilage.
Die spanische Tortilla besteht aus wenigen Zutaten, braucht aber ruhige Hitze. Sie lässt sich in Stücke schneiden und warm, lauwarm oder kalt servieren.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dünne Kartoffelscheiben garen gleichmäßig. Niedrige Hitze verhindert, dass die Unterseite dunkel wird, bevor die Eier gestockt sind.
So lässt sich das Rezept anpassen
Beim Wenden zwei flache Teller verwenden und die Pfanne nicht überfüllen. Ein grüner Salat oder Tomatensalat ergänzt die Tortilla.
Aufbewahrung
Vollständig abgekühlt hält sich die Tortilla gut abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank. Vor dem Essen kurz temperieren lassen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Kartoffeln steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.
Quellenhinweis
Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.
Spanische Tortilla mit Kartoffeln
Saftige spanische Kartoffel-Tortilla mit Zwiebeln, Eiern und Petersilie. Warm oder kalt ein verlässliches Familienessen und eine gute Beilage.
