Marokkanische Möhrensuppe
Cremige Möhrensuppe mit Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Zitrone. Vegan, wärmend und mit wenigen Zutaten gut vorzubereiten.
Geröstete Möhren geben dieser Suppe eine natürliche Süße und ein kräftiges Aroma. Gewürze und Zitrone sorgen für einen warmen, aber ausgewogenen Geschmack.
Warum dieses Rezept funktioniert
Das Rösten konzentriert die Möhren, bevor Flüssigkeit dazukommt. Dadurch benötigt die Suppe keine Sahne für eine runde Konsistenz.
So lässt sich das Rezept anpassen
Für mehr Sättigung mit Brot, gerösteten Kichererbsen oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt servieren.
Aufbewahrung
Die Suppe hält sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank und kann portionsweise eingefroren werden. Zitronensaft nach dem Erwärmen auffrischen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Möhren steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.
Quellenhinweis
Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.
Marokkanische Möhrensuppe
Cremige Möhrensuppe mit Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Zitrone. Vegan, wärmend und mit wenigen Zutaten gut vorzubereiten.
