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Singapur-Reisnudeln mit Garnelen

Name: Singapur-Reisnudeln mit Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Südostasiatisch inspiriert
Ingredients: 2 TL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 180 g Reisnudeln dünn; 2 Stück Eier verquirlt; 2 EL Rapsöl; 2 TL Ingwer frisch gerieben; 1 Stück Knoblauchzehe gehackt; 2 Stück Möhren in feinen Streifen; 0,5 Stück Zwiebel in Streifen; 0,5 Stück Chinakohl fein geschnitten; 4 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen; 0,5 Stück rote Paprika in Streifen; 2 TL Currypulver mild; 250 g Garnelen roh und geschält; 0,5 Bund Koriander gehackt; 1 Prise Salz

Feine Reisnudeln mit Garnelen, Ei, Kohl, Möhren und Paprika in einer milden Currysauce. Buntes Pfannengericht mit viel Gemüse.

Vorbereitung25 Min.

Gesamtzeit45 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Feine Reisnudeln nehmen die Currysauce schnell auf und verbinden sich mit knackigem Gemüse. Garnelen und Ei machen das Gericht sättigend.

Warum dieses Rezept funktioniert

Die Nudeln werden nur knapp gegart, da sie in der Pfanne nachziehen. Gemüse und Garnelen bleiben bei hoher Hitze saftig und bissfest.

So lässt sich das Rezept anpassen

Alle Zutaten vor dem Braten schneiden und bereitstellen. Im Wok läuft die eigentliche Zubereitung sehr schnell ab.

Aufbewahrung

Reste zügig kühlen und am nächsten Tag vollständig durcherhitzen. Wegen der Garnelen nicht länger aufbewahren.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Paprika steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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