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One-Pot Tomaten-Linsen-Pasta

Name: One-Pot Tomaten-Linsen-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients: 300 g Penne; 120 g rote Linsen abgespült; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Olivenöl; 700 ml passierte Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe heiß; 1 TL Oregano getrocknet; 100 g Babyspinat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Würzige Pasta mit roten Linsen und Tomaten, die komplett in einem Topf gart. Vegan, sättigend und nach 30 Minuten fertig.

Vorbereitung10 Min.

Gesamtzeit30 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Pasta und rote Linsen garen gemeinsam in einer kräftigen Tomatensauce. Das spart Abwasch und ergibt eine angenehm sämige Konsistenz.

Warum dieses Rezept funktioniert

Die Flüssigkeitsmenge ist so bemessen, dass die Nudeln gar werden und noch genug Sauce bleibt. Regelmäßiges Rühren verhindert, dass die Linsen am Topfboden ansetzen.

Zutaten und Zubereitung anpassen

Kurze Nudelformen funktionieren am zuverlässigsten. Bei sehr dicken Nudeln während des Garens schluckweise heißes Wasser ergänzen.

Aufbewahrung

Reste halten gut verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen zwei Esslöffel Wasser unterrühren. Weitere alltagstaugliche Ideen stehen im Rezeptarchiv.

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One-Pot Tomaten-Linsen-Pasta

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