Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuterquark
Knusprige Kartoffel-Möhren-Puffer mit cremigem Kräuterquark. Ein unkompliziertes vegetarisches Familienessen aus der Pfanne.
Möhren machen klassische Kartoffelpuffer etwas saftiger und bringen eine milde Süße mit. Der frische Kräuterquark passt als schneller Dip dazu.
Warum dieses Rezept funktioniert
Gründliches Ausdrücken der Raspelmasse ist der wichtigste Schritt. So braten die Puffer knusprig, statt in der Pfanne weich zu werden.
Zutaten und Zubereitung anpassen
Die Pfanne nicht zu voll legen. Zwischen den Puffern sollte Platz bleiben, damit die Temperatur stabil bleibt.
Aufbewahrung
Fertige Puffer lassen sich am nächsten Tag im Backofen oder Airfryer wieder knusprig erwärmen. Weitere alltagstaugliche Ideen stehen im Rezeptarchiv.
Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuterquark
Knusprige Kartoffel-Möhren-Puffer mit cremigem Kräuterquark. Ein unkompliziertes vegetarisches Familienessen aus der Pfanne.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind geschätzte Richtwerte pro Portion.
