Klassisches Kartoffelgratin

Zubereitung

1. 1

   Zutaten bereitstellen

   Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen: Kartoffeln, Knoblauchzehe, Sahne, Milch, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Gruyère, Butter.

2. 2

   Ofen und Form vorbereiten

   Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und mit Butter fetten.

   5 Minuten
3. 3

   Kartoffeln schneiden

   Kartoffeln schälen und in etwa zwei Millimeter dünne, gleichmäßige Scheiben hobeln.

   10 Minuten
4. 4

   Guss würzen

   Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

   3 Minuten
5. 5

   Gratin schichten

   Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen, den Guss angießen und Gruyère darüber verteilen.

   7 Minuten
6. 6

   Backen

   Kartoffelgratin backen, bis die Scheiben weich und die Oberfläche kräftig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

   55 Minuten