Hot Honey

Süß-scharfer Hot Honey mit Chili und einem Spritzer Apfelessig. Die schnelle Würzsauce passt zu Pizza, Käse, Hähnchen oder Ofengemüse.

Warum dieses Rezept funktioniert

Sanfte Wärme löst die scharfen Aromen aus der Chili, ohne den Honig zu karamellisieren. Etwas Essig balanciert Süße und Schärfe.

So gelingt es besonders gut

Für milden Hot Honey nur Chiliflocken verwenden und früh abseihen. Für mehr Schärfe die Chiliringe im Glas lassen.

Aufbewahrung

In einem sauberen, trockenen Glas bei kühler Raumtemperatur lagern und nur mit sauberem Löffel entnehmen. Bei ungewöhnlichem Geruch oder Gärung entsorgen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

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