Britischer Fischauflauf mit Kartoffelhaube
Cremiger Fischauflauf mit weißem Fisch, Garnelen, Lauch und Kräutern unter einer goldenen Kartoffelhaube. Ein wärmendes Ofengericht für die Familie.
Der britische Fish Pie ist kein Teigkuchen, sondern ein cremiger Fischauflauf mit Kartoffelpüree. Die Haube schützt die saftige Füllung im Ofen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Der Fisch wird nur kurz in Milch vorgegart. Die aufgefangene Milch bildet anschließend die Basis der Sauce und verbindet alle Aromen.
So lässt sich das Rezept anpassen
Fischfilets sorgfältig auf Gräten prüfen. Eine Mischung aus Kabeljau und Seelachs funktioniert ebenso wie eine einzelne Sorte.
Aufbewahrung
Auflauf zügig abkühlen und bis zum nächsten Tag kühlen. Abgedeckt im Ofen vollständig durcherhitzen und nicht mehrfach erwärmen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Kartoffeln steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.
Quellenhinweis
Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.
Britischer Fischauflauf mit Kartoffelhaube
Cremiger Fischauflauf mit weißem Fisch, Garnelen, Lauch und Kräutern unter einer goldenen Kartoffelhaube. Ein wärmendes Ofengericht für die Familie.
