Klassische Guacamole

Cremige Guacamole mit reifen Avocados, Limette, Tomate, Zwiebel und Koriander. In wenigen Minuten frisch zubereitet für Tacos, Nachos oder Brot.

Warum dieses Rezept funktioniert

Limettensaft bringt Frische und verlangsamt die Bräunung. Entkernte Tomaten geben Aroma, ohne die Guacamole wässrig zu machen.

So gelingt es besonders gut

Nur Avocados verwenden, die auf sanften Druck leicht nachgeben. Für weniger Schärfe Kerne und weiße Innenhäute der Jalapeño entfernen.

Aufbewahrung

Guacamole möglichst frisch essen. Reste glatt streichen, direkt an der Oberfläche abdecken und höchstens einen Tag kalt lagern.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Tomaten steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.