Rhabarberkuchen mit Streuseln
Saftiger Rhabarberkuchen mit buttrigem Boden und knusprigen Streuseln. Die fruchtige Säure wird durch Vanille und eine ausgewogene Süße abgerundet.
Saftiger Rhabarberkuchen mit buttrigem Boden und knusprigen Streuseln. Die fruchtige Säure wird durch Vanille und eine ausgewogene Süße abgerundet.
Warum dieses Rezept funktioniert
Abtropfen und Speisestärke binden austretenden Rhabarbersaft. Derselbe Teig bildet Boden und Streusel, bleibt aber durch die unterschiedliche Verarbeitung abwechslungsreich.
So gelingt es besonders gut
Sehr dicke Rhabarberstangen längs halbieren. Die Schale muss bei jungen, zarten Stangen nicht vollständig entfernt werden.
Aufbewahrung
Rhabarberkuchen abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Vor dem Servieren 20 Minuten temperieren.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Mehl steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Saftiger Rhabarberkuchen mit buttrigem Boden und knusprigen Streuseln. Die fruchtige Säure wird durch Vanille und eine ausgewogene Süße abgerundet.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind geschätzte Richtwerte pro Portion.
Datengrundlage: Max Rubner-Institut, Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, CC BY 4.0.
