Klassische Pfannkuchen
Dünne, goldbraune Pfannkuchen aus einem glatten Teig mit Milch, Eiern und Mehl. Das einfache Grundrezept passt zu süßen und herzhaften Belägen.
Dünne, goldbraune Pfannkuchen aus einem glatten Teig mit Milch, Eiern und Mehl. Das einfache Grundrezept passt zu süßen und herzhaften Belägen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Die kurze Ruhezeit bindet die Flüssigkeit und macht den Teig gleichmäßig. Eine gut vorgeheizte Pfanne sorgt für Farbe, ohne die Pfannkuchen auszutrocknen.
So gelingt es besonders gut
Ist der erste Pfannkuchen zu dick, den Teig esslöffelweise mit Milch verdünnen. Für herzhafte Pfannkuchen den Zucker weglassen.
Aufbewahrung
Reste vollständig abkühlen lassen, gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Mehl steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.
Klassische Pfannkuchen
Dünne, goldbraune Pfannkuchen aus einem glatten Teig mit Milch, Eiern und Mehl. Das einfache Grundrezept passt zu süßen und herzhaften Belägen.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte sind geschätzte Richtwerte pro Portion.
Datengrundlage: Max Rubner-Institut, Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, CC BY 4.0.
