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Schweinefleisch süß-sauer

Name: Schweinefleisch süß-sauer
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch inspiriert
Ingredients: 600 g Schweinefilet in Streifen; 1 Stück Eiweiß; 3 EL Sojasauce; 80 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 750 ml Rapsöl zum Frittieren; 80 g Tomatenmark; 60 ml Reisessig; 50 g Zucker; 150 ml Wasser; 2 Stück Paprika gewürfelt; 2 EL Koriander gehackt

Knuspriges Schweinefleisch süß-sauer mit Paprika und einer glänzenden Tomaten-Essig-Sauce. Chinesisch inspiriertes Familiengericht.

Vorbereitung25 Min.

Gesamtzeit65 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Knuspriges Schweinefleisch süß-sauer mit Paprika und einer glänzenden Tomaten-Essig-Sauce. Chinesisch inspiriertes Familiengericht.

Warum dieses Rezept funktioniert

Stärke schützt das Fleisch und macht die Oberfläche knusprig. Die Sauce wird separat gekocht und erst am Ende verbunden.

So lässt sich das Rezept anpassen

Fleisch erst kurz vor dem Servieren in die Sauce geben. So bleibt die Hülle länger knusprig.

Aufbewahrung

Frisch am besten. Reste einen Tag kühlen und vollständig im Ofen oder in der Pfanne erhitzen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Paprika steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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