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Knusprige Falafel

Name: Knusprige Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nahöstlich inspiriert
Ingredients: 400 g Kichererbsen abgetropft; 1 Stück Zwiebel gehackt; 1 Stück Knoblauchzehe gehackt; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Koriander gemahlen; 3 EL Petersilie gehackt; 1 Stück Ei; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Knusprige Falafel aus Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander. Einfach in der Pfanne gebraten.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Knusprige Falafel aus Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander. Einfach in der Pfanne gebraten.

Warum dieses Rezept funktioniert

Eine grobe Masse gibt den Falafel Struktur. Semmelbrösel binden überschüssige Feuchtigkeit und erleichtern das Formen.

So lässt sich das Rezept anpassen

Die Masse vor dem Formen zehn Minuten kühlen, falls sie sehr weich ist. Mit Hummus, Salat und Fladenbrot servieren.

Aufbewahrung

Zwei Tage gekühlt lagern. Im Backofen oder Airfryer erwärmen, damit die Oberfläche wieder knusprig wird.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Kichererbsen steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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