Einfach nachkochen

Paprika-Sahne-Hähnchen

Name: Paprika-Sahne-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 700 g Hähnchenbrustfilet in Stücken; 2 Stück Paprika rot und gelb, in Streifen; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenmark; 1,5 TL Paprikapulver edelsüß; 250 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL Petersilie gehackt

Zarte Hähnchenstücke in cremiger Paprika-Sahne-Sauce mit Tomate und Kräutern. Ein unkompliziertes Pfannengericht für Reis oder Nudeln.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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Küchennotizen

Zarte Hähnchenstücke in cremiger Paprika-Sahne-Sauce mit Tomate und Kräutern. Ein unkompliziertes Pfannengericht für Reis oder Nudeln.

Warum dieses Rezept funktioniert

Portionsweises Anbraten verhindert, dass das Fleisch im eigenen Saft kocht. Sanftes Fertiggaren in der Sauce hält es saftig.

So gelingt es besonders gut

Paprikapulver nur kurz mit dem Tomatenmark verrühren und rasch ablöschen, damit es nicht bitter wird.

Aufbewahrung

Reste vollständig abkühlen lassen, gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.

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Paprika-Sahne-Hähnchen

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