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Rigatoni al forno

Name: Rigatoni al forno
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rigatoni; 400 g Rinderhackfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten; 150 g Erbsen tiefgekühlt; 150 ml Sahne; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 200 g Mozzarella abgetropft; 50 g Parmesan gerieben

Überbackene Rigatoni mit Hackfleisch-Tomatensauce, Erbsen, Sahne und goldbraunem Käse. Herzhaft, cremig und gut vorzubereiten.

Vorbereitung25 Min.

Gesamtzeit60 Min.

Portionen6

SchwierigkeitEinfach

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Küchennotizen

Überbackene Rigatoni mit Hackfleisch-Tomatensauce, Erbsen, Sahne und goldbraunem Käse. Herzhaft, cremig und gut vorzubereiten.

Warum dieses Rezept funktioniert

Sehr bissfest vorgekochte Rigatoni saugen im Ofen Sauce auf. Mozzarella sorgt für Saftigkeit, Parmesan für Würze und Bräunung.

So gelingt es besonders gut

Mozzarella gut abtropfen lassen. Die Pasta darf vor dem Backen deutlich bissfester als gewohnt sein.

Aufbewahrung

Reste vollständig abkühlen lassen, gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.

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Rigatoni al forno

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