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Norwegische Zimtschnecken

Name: Norwegische Zimtschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Norwegisch
Ingredients: 100 g Butter; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 500 g Weizenmehl; 7 g Trockenhefe; 1 TL Kardamom gemahlen; 50 g Zucker; 2 Stück Eier; 1 TL Rapsöl; 80 g Butter weich; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 1 Stück Ei verquirlt

Norwegische Zimtschnecken mit Kardamom-Hefeteig, Butter und Zimtzucker. Goldbraun gebacken und innen weich.

Vorbereitung30 Min.

Gesamtzeit165 Min.

Portionen12

SchwierigkeitMittel

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Norwegische Zimtschnecken mit Kardamom-Hefeteig, Butter und Zimtzucker. Goldbraun gebacken und innen weich.

Warum dieses Rezept funktioniert

Zwei Gehzeiten machen den Hefeteig locker. Kardamom im Teig ergänzt die warme Zimtfüllung.

So lässt sich das Rezept anpassen

Die Milchmischung nur lauwarm verwenden, zu große Hitze schadet der Hefe. Zimtschnecken nicht zu dunkel backen.

Aufbewahrung

Zwei Tage luftdicht lagern oder einfrieren. Kurz im Ofen erwärmt werden sie wieder weich.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Getreide und Mehl steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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