Name: Niederländische Reistarte Rijstevlaai
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Kokosöl; 100 g Gemüsemilch; 10 g Hefe; 50 g Zucker; 150 g Dessertreis; 100 g Zucker; 700 g Gemüsemilch; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Stück Kardamom; 2 Stück Sternanis; 1 Stück Zimtstange; 0,5 TL Backpulver; 0,5 TL Zitronensaft

Niederländische Reistarte Rijstevlaai

Niederländische Reistarte Rijstevlaai: Ein Rezept aus der internationalen Küche. Im Mittelpunkt stehen Mehl, Kokosöl und Gemüsemilch. Ein aromatisches Backrezept mit klaren Arbeitsschritten und ausgewogener Süße.

Vorbereitung25 Min.

Gesamtzeit85 Min.

Portionen8

SchwierigkeitMittel

Zubereitung

1
Zutaten bereitstellen
Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen: Mehl, Kokosöl, Gemüsemilch, Hefe, Zucker, Dessertreis, Zucker, Gemüsemilch, Vanilleextrakt, Kardamom, Sternanis, Zimtstange, Backpulver, Zitronensaft.
2
Backen
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Für den Teig Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Erhitzen Sie die 100 Gramm Milch lauwarm und lösen Sie die Hefe darin auf.
3
Mischen
Eine Weile stehen lassen, bis es zu sprudeln beginnt. Anschließend zusammen mit dem Kokosöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
30 Minuten
4
Garen
In der Zwischenzeit den Milchreis zubereiten, indem man den Reis mit Zucker, Milch und Vanilleextrakt in einen Topf gibt. Kardamom, Sternanis und Zimt hinzufügen. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen.
5
Mischen
Nehmen Sie die Gewürze heraus. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Backpulver mit Zitronensaft/Apfelessig. Gut umrühren, bis sich das Natron aufgelöst hat, dann unter den Milchreis mischen.
6
Backen
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus (er ist sehr klebrig, aber machen Sie sich keine Sorgen, er geht nicht) und legen Sie den Boden und die Ränder einer gefetteten Form damit aus. Den Milchreis auf dem Boden verteilen und etwa 25 bis 30 Minuten backen.
30 Minuten

Niederländische Reistarte Rijstevlaai

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