Gambas al Ajillo

Spanische Gambas al Ajillo mit Garnelen, goldenen Knoblauchscheiben, Chili, Petersilie und aromatischem Olivenöl.

Warum dieses Rezept funktioniert

Knoblauch aromatisiert das Öl, bevor die Garnelen hineinkommen. Sehr kurze Garzeit hält sie saftig.

So lässt sich das Rezept anpassen

Knoblauch nicht dunkel werden lassen, sonst schmeckt er bitter. Brot zum Auftunken des Öls dazureichen.

Aufbewahrung

Am besten sofort essen. Reste höchstens einen Tag kühlen und vorsichtig vollständig erwärmen.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Knoblauch steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.