Name: Kroatische Walnussrolle Gužvara
Prep time: 25 min
Cook time: 195 min
Total time: 220 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Kroatisch
Ingredients: 450 g Mehl; 55 g Puderzucker; 2 Stück Teile Hefe; 0,5 TL Salz; 170,1 g Milch; 2 Stück Geschlagene Eier; 30 g Butter; 140 g Walnüsse; 85 g Butter; 85 g Brauner Zucker; 1 TL Zimt; 1 Stück Milch glasieren; 1 Stück Zum Glasieren von Puderzucker

Kroatische Walnussrolle Gužvara

Kroatische Walnussrolle Gužvara: Ein Rezept aus der kroatischen Küche. Im Mittelpunkt stehen Mehl, Puderzucker und Teile Hefe. Ein aromatisches Backrezept mit klaren Arbeitsschritten und ausgewogener Süße.

Vorbereitung25 Min.

Gesamtzeit220 Min.

Portionen8

SchwierigkeitMittel

Zubereitung

1
Zutaten bereitstellen
Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen: Mehl, Puderzucker, Teile Hefe, Salz, Milch, Geschlagene Eier, Butter, Walnüsse, Butter, Brauner Zucker, Zimt, Milch glasieren, Zum Glasieren von Puderzucker.
2
Mischen
Alle Zutaten für den Teig vermischen und gut durchkneten. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Dies sollte etwa 2 Stunden dauern. Den Teig durchkneten und leicht durchkneten.
120 Minuten
3
Mischen
Den Teig in zwei gleiche Stücke teilen; Rollen Sie jedes Stück zu einem länglichen Stück von etwa 30 x 20 cm. Mischen Sie die Zutaten für die Füllung, verteilen Sie sie auf den Teig und verteilen Sie sie auf jedem Stück. Rollen Sie die Rechtecke so eng wie möglich zusammen, sodass zwei 30 cm lange Würstchen entstehen.
4
Backen
Diese nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen und dabei einander berühren. Abdecken und etwa 40 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad Celsius (220 Grad Celsius) vorheizen.
40 Minuten
5
Backen
30-35 Minuten backen, bis der Teig gut aufgegangen und goldbraun ist. Wenn man auf den Boden klopft, sollte das Brot hohl klingen. Aus dem Ofen nehmen und die heiße Brotoberfläche mit Milch bestreichen.
35 Minuten
6
Fertigstellen
Mit einer großzügigen Schicht Puderzucker bestreuen.

Kroatische Walnussrolle Gužvara

Warum dieses Rezept funktioniert

So lässt sich das Rezept anpassen

Aufbewahrung

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Quellenhinweis