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Japanisches Katsudon

Name: Japanisches Katsudon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Stück Schweineschnitzel paniert und gegart; 1 EL Rapsöl; 2 Stück Zwiebeln in Streifen; 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 2 TL Zucker; 4 Stück Eier verquirlt; 300 g Sushireis; 2 EL Schnittlauch gehackt

Japanisches Katsudon mit knusprigem Schweineschnitzel, weich gestocktem Ei und Zwiebeln in einer milden Sojasauce auf Reis.

Vorbereitung20 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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KI-generiertes Bild. Dein nachgekochtes Gericht wird bestimmt noch besser aussehen.

Japanisches Katsudon mit knusprigem Schweineschnitzel, weich gestocktem Ei und Zwiebeln in einer milden Sojasauce auf Reis.

Warum dieses Rezept funktioniert

Die Sauce zieht in die knusprige Panade ein, ohne sie vollständig aufzuweichen. Ei verbindet Schnitzel und Zwiebeln.

So lässt sich das Rezept anpassen

Das Rezept verwendet bereits gegarte Schweineschnitzel und eignet sich gut für Reste. Eier für Kinder vollständig stocken lassen.

Aufbewahrung

Am besten frisch. Reste einen Tag kühlen und vollständig erhitzen, Reis getrennt lagern.

Mehr Küchenwissen und Rezeptideen

Mehr über Reis steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte finden sich im Rezeptarchiv.

Quellenhinweis

Die Rezeptgrundlage stammt von TheMealDB. Zutaten, Mengenangaben und Zubereitung wurden redaktionell geprüft, vollständig neu auf Deutsch formuliert und für Steffys Rezeptwelt angepasst.

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