Flammkuchen Elsässer Art
Sehr dünner, knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Ohne Hefe und bei starker Hitze schnell gebacken.
Sehr dünner, knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Ohne Hefe und bei starker Hitze schnell gebacken.
Warum dieses Rezept funktioniert
Der hefefreie Teig bleibt dünn und knusprig. Eine sehr heiße Backfläche gart den Boden schnell, bevor der Belag zu viel Feuchtigkeit abgibt.
So gelingt es besonders gut
Belag sparsam und Zwiebeln sehr dünn schneiden. Zu viel Crème fraîche macht den Boden weich.
Aufbewahrung
Reste vollständig abkühlen lassen, gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
Mehr Küchenwissen und Rezeptideen
Mehr über Zwiebeln steht im Lebensmittellexikon. Weitere passende Gerichte gibt es im Rezeptarchiv und im Kategorienbereich.
Flammkuchen Elsässer Art
Sehr dünner, knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Ohne Hefe und bei starker Hitze schnell gebacken.
